ትሪፓ፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 344 ግራም በስሱ የተከተፈ ፎጣ/ሰንበር (2 ትላልቅ ኩባያ)
• 136 ግራም የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት (3.5 አነስተኛ ኩባያ)
• 2 ግራም እርድ (1 አነስተኛ ማንኪያ)
• 26 ግራም የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት (2 የሾርባ ማንኪያ)
• 149 ግራም በስሱ የተከተፈ ካሮት (1 ትልቅ ኩባያ)
• 90 ግራም ዘይት (0.5 ትልቅ ኩባያ)
• 9 ግራም ጨው (2 አነስተኛ ማንኪያ)
• 850 ሚሊ ውሃ (0.85 ሊትር)

አሰራሩ

1. 1ሰንበሩን አጥቦ እስኪለሰልስ ለ43 ደቂቃ መቀቀል፤ አውጥቶ በስሱ መክተፍ።
2. 2ሽንኩርቱን ወርቃማ እስኪሆን ለ5 ደቂቃ ማብሰል፤ ዘይት ጨምሮ ለ2 ደቂቃ ማብሰል።
3. 3እርድ ጨምሮ ለ1 ደቂቃ ማብሰል፤ ነጭ ሽንኩርት ጨምሮ ለ2 ደቂቃ ማብሰል።
4. 4ካሮቱን ጨምሮ ለ6 ደቂቃ ማብሰል።
5. 5ሰንበሩን ጨምሮ ለ6 ደቂቃ ማብሰል።
6. 6ጨው ጨምሮ ለ1 ደቂቃ አብስሎ በሙቀቱ ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025