የገብስ አጥሚት፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 50 ግራም የተፈተገ የነጭ ገብስ ዱቄት (3 የሾርባ ማንኪያ)
• 400 ሚሊ ውሃ
• 20 ግራም ማር ወይም ስኳር (1 የሾርባ ማንኪያ)
• 2 ግራም ኮረሪማ (ግማሽ የሻይ ማንኪያ)
• 2 ግራም ጨው (ቁንጥጫ)

አሰራሩ

1. 1የገብሱን ዱቄት በ100 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዳይጓጉል አሟምቶ ማዘጋጀት።
2. 2የቀረውን 300 ሚሊ ውሃ ድስት ውስጥ ጥዶ ማፍላት።
3. 3የተሟሟውን ዱቄት የፈላው ውሃ ውስጥ ቀስ እያሉ በማፍሰስ ያለማቋረጥ ማማሰል።
4. 4እሳቱን ቀንሶ አልፎ አልፎ እያማሰሉ ለ15 ደቂቃ ማንተክተክ።
5. 5ኮረሪማ፣ ጨው እና ማር ወይም ስኳር ጨምሮ በሞቀቱ ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025