አሹቅ፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 400 ግራም ያልተፈተገ የደረቀ ባቄላ (8 አነስተኛ ኩባያ)
• 1300 ሚሊ ውሃ (1.3 ሊትር)

አሰራሩ

1. 1የባቄላውን ድንጋይና ቆሻሻ ለቅሞ ማጽዳት።
2. 2ምጣዱን አሙቆ ባቄላውን ወርቃማ እስኪሆን ድረስ እያማሰሉ ለ6 ደቂቃ መቁላት።
3. 3የተቆላውን ባቄላ የፈላ ውሃ ውስጥ ጨምሮ ለ24 ደቂቃ ማፍላት።
4. 4ከእሳት አውርዶ ውሃውን አጥልሎ በሙቀቱ ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025