የፉርኖ ዱቄት ቂጣ፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 960 ግራም የፉርኖ ዱቄት (6 ትላልቅ ኩባያ)
• 1000 ሚሊ ውሃ (1 ሊትር)
• 15 ግራም ጨው (3 አነስተኛ ማንኪያ)
• 21 ግራም ዘይት (3.5 የሾርባ ማንኪያ)

አሰራሩ

1. 1የፉርኖ ዱቄቱን ወደ ሳህን ውስጥ መንፋት።
2. 2ጨውና ውሃ ጨምሮ ሊጡ እስኪለሰልስ ለ4 ደቂቃ ያህል ማሸት።
3. 3ምጣዱን ማሞቅ።
4. 4ሊጡን በጋለው ምጣድ ላይ በክብ ቅርጽ ማስተካከል።
5. 5ክድኖ ወርቃማ እስኪሆን ለ10 ደቂቃ ያህል መጋገር።
6. 6ቂጣውን ገልብጦ ለሌላ 10 ደቂቃ መጋገር።
7. 7ከምጣዱ አውጥቶ በሙቀቱ ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025