የበቆሎ እና የባቄላ ንፍሮ፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 250 ግራም የነጭ በቆሎ ፍሬ (1.25 ኩባያ)
• 200 ግራም ያልተፈተገ ደረቅ ባቄላ (1 ኩባያ)
• 10 ግራም ጨው (2 የሻይ ማንኪያ)
• 20 ግራም ዘይት (1.5 የሾርባ ማንኪያ)
• 2500 ሚሊ ውሃ (2.5 ሊትር)

አሰራሩ

1. 1በቆሎውንና ባቄላውን ለቅሞ ማጠብና በውሃ መዘፍዘፍ።
2. 2በትልቅ ድስት ውስጥ 2.5 ሊትር ውሃ ጥዶ እህሎቹን ጨምሮ ማፍላት።
3. 3እሳቱን ቀንሶ በቆሎውና ባቄላው እስኪለሰልስ ለ80 ደቂቃ ማንተክተክ።
4. 4የቀረውን ውሃ አጥልሎ ጨውና ዘይት ጨምሮ አዋህዶ በሙቀቱ ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025