የባምቡ ሹት ወጥ፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 509 ግራም የተፈጨ የባምቡ ሹት (5.33 መካከለኛ ኩባያ)
• 24 ግራም የተከተፈ ቃሪያ (2 የሾርባ ማንኪያ)
• 2 ግራም ድንብላል (1 አነስተኛ ማንኪያ)
• 7 ግራም የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት (1 የሻይ ማንኪያ)
• 7 ግራም የተፈጨ ዝንጅብል (1 የሻይ ማንኪያ)
• 5 ግራም ጨው (1 አነስተኛ ማንኪያ)
• 850 ሚሊ ውሃ (0.85 ሊትር)

አሰራሩ

1. 1የባምቡ ሹቱን አጥቦ መላጥና በደቃቁ መክተፍ/መፍጨት።
2. 2750 ሚሊ ውሃ አፍልቶ የባምቡ ሹቱን ጨምሮ ለ30 ደቂቃ ማንተክተክ።
3. 3ዝንጅብልና ነጭ ሽንኩርት ጨምሮ ውሃ ጠብ እያደረጉ እስኪበስል ድረስ ማብሰል።
4. 4ድንብላል ጨምሮ ለ20 ደቂቃ ማብሰል።
5. 5ጨው ጨምሮ ለ2 ደቂቃ ማብሰል።
6. 6ቃሪያ ጨምሮ ለ1 ደቂቃ አብስሎ ከእሳት ማውጣትና ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025