ድንች በካሮት ወጥ፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 345 ግራም የተላጠ የተከተፈ ድንች (2 ትላልቅ ኩባያ)
• 188 ግራም የተላጠ የተከተፈ ካሮት (1.5 ትልቅ ኩባያ)
• 130 ግራም የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት (1.25 ትልቅ ኩባያ)
• 90 ግራም ዘይት (0.5 ትልቅ ኩባያ)
• 10 ግራም የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት (2.5 አነስተኛ ማንኪያ)
• 5 ግራም ጨው (1 አነስተኛ ማንኪያ)
• 7 ግራም እርድ (2 የሾርባ ማንኪያ)
• 25 ግራም የተከተፈ ቃሪያ (2 የሾርባ ማንኪያ)
• 800 ሚሊ ውሃ (0.8 ሊትር)

አሰራሩ

1. 1ሽንኩርቱን ወርቃማ እስኪሆን ለ4 ደቂቃ ማብሰል፤ ዘይት ጨምሮ ለ2 ደቂቃ ማብሰል።
2. 2እርድ ጨምሮ ለ3 ደቂቃ ማብሰል፤ ነጭ ሽንኩርት ጨምሮ ለ3 ደቂቃ ማብሰል።
3. 3ካሮቱን ጨምሮ ክድኖ እሳቱን ቀንሶ ለ17 ደቂቃ ማብሰል።
4. 4ድንቹን ጨምሮ አትክልቶቹን የሚሸፍን ውሃ ማከልና እስኪለሰልሱ ለ22 ደቂቃ ማብሰል።
5. 5ጨው ጨምሮ ለ2 ደቂቃ ማብሰል፤ ቃሪያ ጨምሮ አዋህዶ በሙቀቱ ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025