የአተር ሽሮ ወጥ በአልጫ፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 95 ግራም የአተር ሽሮ ዱቄት (3 አነስተኛ ኩባያ)
• 150 ግራም ዘይት (4.25 አነስተኛ ኩባያ)
• 100 ግራም የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት (2.5 አነስተኛ ኩባያ)
• 10 ግራም የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት (2.5 አነስተኛ ማንኪያ)
• 5 ግራም እርድ (1 የሻይ ማንኪያ)
• 5 ግራም ጨው (1 አነስተኛ ማንኪያ)
• 1500 ሚሊ ውሃ (1.5 ሊትር)

አሰራሩ

1. 1ማብሰያውን አሙቆ ሽንኩርቱን ወርቃማ እስኪሆን ለ7 ደቂቃ ማብሰል።
2. 2ዘይት ጨምሮ ለ3 ደቂቃ ማብሰል፤ እርድ ጨምሮ ለ4 ደቂቃ ማብሰል።
3. 3ነጭ ሽንኩርት ጨምሮ ለ3 ደቂቃ ማብሰል።
4. 4ውሃ ጨምሮ ለ3 ደቂቃ ማፍላት።
5. 5የአተሩን ሽሮ እያማሰሉ ቀስ በቀስ በመነስነስ እንዳይቋጥር ለ9 ደቂቃ ማብሰል።
6. 6ጨው ጨምሮ ለ2 ደቂቃ ማብሰልና በሙቀቱ ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025