ያልተፈተገ የስንዴ ቂጣ፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 1000 ግራም ያልተፈተገ የነጭ ስንዴ ዱቄት (8.33 ትላልቅ ኩባያ)
• 25 ግራም ጨው (5 አነስተኛ ማንኪያ)
• 800 ሚሊ ውሃ (0.8 ሊትር)

አሰራሩ

1. 1የስንዴውን ዱቄት ወደ ሳህን ውስጥ መንፋት።
2. 2ጨውና ውሃ ጨምሮ ሊጡ እስኪለሰልስ ለ4 ደቂቃ ያህል ማሸት።
3. 3ምጣዱን ማሞቅ።
4. 4ሊጡን በጋለው ምጣድ ላይ በክብ ቅርጽ ማስተካከል።
5. 5ክድኖ ወርቃማ እስኪሆን ለ10 ደቂቃ ያህል መጋገር።
6. 6ቂጣውን ገልብጦ ለሌላ 10 ደቂቃ መጋገር።
7. 7ከምጣዱ አውጥቶ በሙቀቱ ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025