ያልተፈተገ ነጭ በቆሎ ቂጣ፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 300 ግራም የነጭ በቆሎ ዱቄት (5 መካከለኛ ኩባያ)
• 5 ግራም ጨው (1 አነስተኛ ማንኪያ)
• 250 ሚሊ ውሃ (0.25 ሊትር)

አሰራሩ

1. 1የበቆሎውን ዱቄት ወደ ሳህን ውስጥ መንፋት።
2. 2ጨውና ውሃ ጨምሮ ሊጡ እስኪለሰልስ ለ5 ደቂቃ ያህል ማሸት።
3. 3ምጣዱን ለ5 ደቂቃ ያህል ማሞቅ።
4. 4ሊጡን አድቦ በጋለው ምጣድ ላይ በክብ ቅርጽ ማስተካከል።
5. 5ክድኖ ወርቃማ እስኪሆን ለ5 ደቂቃ ያህል መጋገር።
6. 6ቂጣውን ገልብጦ ለሌላ 5 ደቂቃ መጋገር።
7. 7ከምጣዱ አውጥቶ በሙቀቱ ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025