ያልተፈተገ የበቆሎ እና ስንዴ ቂጣ፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 300 ግራም ያልተፈተገ የበቆሎ ዱቄት (5 መካከለኛ ኩባያ)
• 300 ግራም ያልተፈተገ የስንዴ ዱቄት (5 መካከለኛ ኩባያ)
• 500 ሚሊ ውሃ (0.5 ሊትር)
• 6 ግራም ጨው (1 የሻይ ማንኪያ)

አሰራሩ

1. 1የበቆሎ እና የስንዴ ዱቄቱን ወደ ሳህን ውስጥ መንፋት።
2. 2ጨውና ውሃ ጨምሮ ሊጡ እስኪለሰልስ ለ5 ደቂቃ ማሸት።
3. 3ምጣዱን ለ5 ደቂቃ ማሞቅ።
4. 4ሊጡን በጋለው ምጣድ ላይ በክብ ቅርጽ ማስተካከል።
5. 5ክድኖ ወርቃማ እስኪሆን ለ15 ደቂቃ መጋገር።
6. 6ቂጣውን ገልብጦ ለሌላ 15 ደቂቃ መጋገር።
7. 7ከምጣዱ አውጥቶ በሙቀቱ ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025