ስንግ ቃሪያ፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 201 ግራም ቃሪያ (6 ትላልቅ ቃሪያዎች)
• 65 ግራም የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት (1 መካከለኛ ኩባያ)
• 5 ግራም ጨው (1 አነስተኛ ማንኪያ)
• 108 ግራም ፍሬው የወጣለት የተከተፈ ቲማቲም (1 መካከለኛ ቲማቲም)
• 40 ግራም ዘይት (0.5 መካከለኛ የቡና ስኒ)

አሰራሩ

1. 1ሽንኩርት፣ ቲማቲም እና ጨው በሳህን ውስጥ ማደባለቅ።
2. 2መጥበሻ ላይ ዘይት አሙቆ ድብልቁን በዝቅተኛ እሳት ለ1 ደቂቃ ማቁላላት።
3. 3ቃሪያውን በመሃል ሰንጥቆ ፍሬውን ማውጣት።
4. 4የተዘጋጀውን የቲማቲምና ሽንኩርት ድብልቅ በቃሪያው ውስጥ መሙላትና ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025