ፓስታ በአትክልት፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 350 ግራም ፓስታ
• 3050 ሚሊ ውሃ (አትክልቶችንና ፓስታውን ለመቀቀል) (3.05 ሊትር)
• 85 ግራም ዘይት (1 መካከለኛ ኩባያ)
• 80 ግራም የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት (2 አነስተኛ ኩባያ)
• 165 ግራም ፎሶሊያ (የፈረንጅ ባቄላ) (5 አነስተኛ ኩባያ)
• 272 ግራም የተከተፈ ካሮት (7.25 አነስተኛ ኩባያ)
• 14 ግራም የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት (1 የሾርባ ማንኪያ)
• 15 ግራም ጨው (3 አነስተኛ ማንኪያ)
• 118 ግራም ብሮኮሊ (3.5 መካከለኛ ኩባያ)
• 284 ግራም የተከተፈ ጥቅል ጎመን (11.5 አነስተኛ ኩባያ)
• 300 ሚሊ ውሃ (ለማቁላላት) (0.3 ሊትር)

አሰራሩ

1. 1በድስት ውስጥ ውሃ አፍልቶ ፎሶሊያውን ለ9 ደቂቃ ቀቅሎ ማውጣት።
2. 2ካሮቱን ለ10 ደቂቃ፣ ብሮኮሊውን ለ5 ደቂቃ፣ ጥቅል ጎመኑን ለ8 ደቂቃ ለየብቻ ቀቅሎ ማውጣት።
3. 3ፓስታውን ለ10 ደቂቃ ቀቅሎ ውሃውን አጥልሎ ማስቀመጥ።
4. 4ሽንኩርቱን ወርቃማ እስኪሆን ለ5 ደቂቃ ማብሰል (እንዳይዝ ጥቂት ውሃ ማከል)።
5. 5ነጭ ሽንኩርት ጨምሮ ለ1 ደቂቃ ማብሰል፤ ዘይት ጨምሮ ለ1 ደቂቃ ማብሰል።
6. 6የተቀቀለውን ካሮት ጨምሮ ለ2 ደቂቃ ማብሰል፤ ፎሶሊያ ጨምሮ ለ1 ደቂቃ ማብሰል።
7. 7ጥቅል ጎመንና ብሮኮሊ ጨምሮ ለ1 ደቂቃ ማብሰል።
8. 8ቁንዶ በርበሬና ጨው ጨምሮ ለ1 ደቂቃ ማብሰል።
9. 9የተቀቀለውን ፓስታ አትክልቱ ላይ ጨምሮ ለ1 ደቂቃ አዋህዶ በሙቀቱ ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025