ምስር ወጥ፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 250 ግራም የክክ ምስር (2.5 መካከለኛ ኩባያ)
• 90 ግራም የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት (2.5 አነስተኛ ኩባያ)
• 95 ግራም ዘይት (0.5 ትልቅ ኩባያ)
• 34 ግራም በርበሬ (1 አነስተኛ ኩባያ)
• 80 ግራም የተከተፈ ቲማቲም (1.5 አነስተኛ ኩባያ)
• 10 ግራም የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት (1 የሻይ ማንኪያ)
• 13 ግራም ጨው (2 የሻይ ማንኪያ)
• 1700 ሚሊ ውሃ (1.7 ሊትር)

አሰራሩ

1. 1ማብሰያውን አሙቆ ሽንኩርቱን ወርቃማ እስኪሆን ለ5 ደቂቃ ማብሰል።
2. 2ዘይት ጨምሮ ለ3 ደቂቃ ማብሰል፤ በርበሬ ጨምሮ ውሃ ጠብ እያደረጉ እንዳያር ለ5 ደቂቃ ማብሰል።
3. 3ቲማቲም ጨምሮ ለ3 ደቂቃ ማብሰል፤ ነጭ ሽንኩርት ጨምሮ ለ2 ደቂቃ ማብሰል።
4. 4የምስሩን ክክ ጨምሮ ውሃ እያከሉ እንዳይዝ ለ27 ደቂቃ ማብሰል።
5. 5የቀረውን ውሃ ጨምሮ ለ3 ደቂቃ ማፍላት።
6. 6ጨው ጨምሮ ለ2 ደቂቃ አብስሎ በሙቀቱ ከእንጀራ ጋር ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025