ምስር ክክ ወጥ በአልጫ፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 250 ግራም የክክ ምስር (2.5 መካከለኛ ኩባያ)
• 80 ግራም የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት (2 አነስተኛ ኩባያ)
• 100 ግራም ዘይት (1.25 መካከለኛ የቡና ስኒ)
• 5 ግራም እርድ (2.5 አነስተኛ ማንኪያ)
• 10 ግራም የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት (2.5 አነስተኛ ማንኪያ)
• 15 ግራም የተከተፈ ቃሪያ (1 ትልቅ ማንኪያ)
• 10 ግራም ጨው (2 አነስተኛ ማንኪያ)
• 1750 ሚሊ ውሃ (1.75 ሊትር)

አሰራሩ

1. 1ማብሰያውን አሙቆ ሽንኩርቱን ወርቃማ እስኪሆን ለ4 ደቂቃ ማብሰል፤ ዘይት ጨምሮ ለ3 ደቂቃ ማብሰል።
2. 2እርድ ጨምሮ ለ3 ደቂቃ ማብሰል፤ ነጭ ሽንኩርት ጨምሮ ለ4 ደቂቃ ማብሰል።
3. 3የምስሩን ክክ ጨምሮ ውሃ ጠብ እያደረጉ እንዳይዝ ለ20 ደቂቃ ማብሰል።
4. 4የቀረውን ውሃ ጨምሮ ምስሩ በሚገባ እስኪዋሃድ ለ10 ደቂቃ ማፍላት።
5. 5ጨው ጨምሮ ለ1 ደቂቃ ማብሰል፤ ቃሪያ ጨምሮ ለ1 ደቂቃ አብስሎ ከእንጀራ ጋር ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025