ቅንጬ፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 600 ግራም የተከካ ነጭ ስንዴ (6.33 መካከለኛ ኩባያ)
• 2000 ሚሊ ውሃ (2 ሊትር)
• 15 ግራም ጨው (3 አነስተኛ ማንኪያ)
• 83 ግራም ቂቤ (2.25 አነስተኛ ኩባያ)

አሰራሩ

1. 1በማብሰያ ድስት ውስጥ ውሃውን ለ4 ደቂቃ ማፍላት።
2. 2የተከካውን ስንዴ ጨምሮ እስኪበስል ለ35 ደቂቃ ማብሰል።
3. 3ጨው ጨምሮ ለ2 ደቂቃ ማብሰል።
4. 4ቅቤ ጨምሮ ለ1 ደቂቃ ማማሰል።
5. 5ከእሳት አውርዶ በሙቀቱ ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025