ፎሶሊያ በካሮት፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 184 ግራም ፎሶሊያ (የፈረንጅ ባቄላ) (5.5 አነስተኛ ኩባያ)
• 190 ግራም በስሱ የተከተፈ ካሮት (5 አነስተኛ ኩባያ)
• 13 ግራም የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት (1 የሾርባ ማንኪያ)
• 100 ግራም የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት (2.5 አነስተኛ ኩባያ)
• 55 ግራም ዘይት (1.5 አነስተኛ ኩባያ)
• 6 ግራም ጨው (1 አነስተኛ ማንኪያ)
• 250 ሚሊ ውሃ (0.25 ሊትር)

አሰራሩ

1. 1በድስት ውስጥ ዘይት አሙቆ ሽንኩርቱን እስኪለሰልስ ለ3 ደቂቃ ማብሰል።
2. 2ነጭ ሽንኩርት ጨምሮ ውሃ ጠብ እያደረጉ ለ1 ደቂቃ ማብሰል።
3. 3በስሱ የተከተፈውን ካሮትና ፎሶሊያ ጨምሮ አልፎ አልፎ እያማሰሉ ለ22 ደቂቃ ማብሰል።
4. 4ጨው ጨምሮ ለ1 ደቂቃ አብስሎ ከእሳት ማውጣት።
5. 5በሙቀቱ ከእንጀራ ወይም ከዳቦ ጋር ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025