ድንች ሰላጣ፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 500 ግራም ድንች (4 መካከለኛ ድንች)
• 500 ሚሊ ውሃ (ድንቹን ለመቀቀል) (0.5 ሊትር)
• 30 ግራም የተከተፈ ቃሪያ (2 የሾርባ ማንኪያ)
• 55 ግራም የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት (2.5 የሾርባ ማንኪያ)
• 9 ግራም አቸቶ (ኮምጣጤ) (2 የሻይ ማንኪያ)
• 140 ግራም የተከተፈ ቲማቲም (5 የሾርባ ማንኪያ)
• 35 ግራም ዘይት (1 አነስተኛ ኩባያ)
• 6 ግራም ጨው (1 አነስተኛ ማንኪያ)

አሰራሩ

1. 1በአነስተኛ ሳህን ውስጥ ዘይት፣ አቸቶ (ኮምጣጤ) እና ጨው አንድ ላይ ማደባለቅ።
2. 2ድንቹን ሳይላጥ በውሃ ውስጥ ለ30 ደቂቃ እስኪበስል ድረስ መቀቀል።
3. 3የበሰለውን ድንች አውጥቶ መላጥ፣ በደቃቁ መክተፍ እና ወደ ሰሃን ማዛወር።
4. 4የተከተፈ ሽንኩርት፣ ቲማቲም እና ቃሪያ ድንቹ ላይ መጨመር።
5. 5የተዘጋጀውን ማጣፈጫ ሶስ በላዩ ላይ አፍሶ በሚገባ በማዋሃድ ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025