አይብ በጎመን፦ ካሎሪ እና አሰራር

ግብዓቶች

• 250 ግራም ለስላሳ አይብ
• 200 ግራም የበሰለ የተከተፈ ጎመን
• 30 ግራም ንጥር ቂቤ (2 የሾርባ ማንኪያ)
• 1 ግራም ኮረሪማ (0.25 የሻይ ማንኪያ)
• 4 ግራም ጨው (1 አነስተኛ ማንኪያ)

አሰራሩ

1. 1የአይቡን ውሃ በወንፊት ማጠንፈፍ።
2. 2በሳህን ውስጥ አይቡንና የበሰለውን ጎመን ቀስ እያሉ ማዋሃድ።
3. 3የቀለጠውን ንጥር ቅቤ ከኮረሪማ ጋር አሙቆ በላዩ ላይ ማፍሰስ።
4. 4ጨው ጨምሮ ከእንጀራ ጋር ማቅረብ።

የአሰራር መመሪያ እና የንጥረ ነገር መረጃ፦ EPHI & FAO, Ethiopian Food Recipes 2025